竹叶虾仁

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竹叶的清香加上虾肉的鲜嫩，是春天的味道(//∇//)

竹叶虾仁的用料

虾仁 50g 细竹叶（石竹茶） 少许
盐 少许 淀粉 少许
料酒 少许 黑胡椒粉 少许
橄榄油 少量 姜丝 少许

竹叶虾仁的做法

竹叶虾仁的做法图解1

步骤1

竹叶开水泡开，为了汤汁的竹子味，不要吝惜竹叶，狠狠抓一把
竹叶虾仁的做法图解2

步骤2

虾仁解冻，微波解冻超级快，两个20秒解决
竹叶虾仁的做法图解3

步骤3

虾仁加黑胡椒粉，料酒，盐，腌制十五分钟去腥

步骤4

锅里加橄榄油，炒姜丝，放入腌制好的虾仁翻炒，微微变色后，加入竹叶，竹叶水留下备用。

步骤5

调小火，加茶汤，微沸一分钟，加淀粉勾芡
竹叶虾仁的做法图解6

步骤6

成品如图，装盘时不用把竹叶斗拿出来，竹叶是为了味道，不吃也可以。

步骤7

如果泡了太多茶，剩下的可以喝掉哦。石竹茶有利尿降血脂的功效，还可以去除口臭╮(￣▽￣)╭

竹叶虾仁的烹饪技巧

虾仁最好挑小个儿的，大的炒不嫩，容易生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 大橘爱吃鱼 编写，未经授权不得转载

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