糯叽叽心太软（红枣夹糯米）

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“你总是心太软，心太软……”新疆灰枣和糯米粉也能做一份小甜点，今天用法格料理锅做了网络爆红的心太软，一口一个，停不下来啊

心太软的用料

灰枣 20个 糯米粉 40克
开水 34克 白砂糖 5克

心太软的做法

#人人能开小吃店#糯叽叽心太软（红枣夹糯米）的做法图解1

步骤1

灰枣用温水提前浸泡30分钟；剪刀✂️从中间剪开，剪掉中间的枣核，注意别剪断了；
#人人能开小吃店#糯叽叽心太软（红枣夹糯米）的做法图解2

步骤2

糯米粉、开水、白砂糖混合后揉到粉团光滑；
#人人能开小吃店#糯叽叽心太软（红枣夹糯米）的做法图解3

步骤3

分成3.6克左右的小剂子，搓圆后捏成长条形；
#人人能开小吃店#糯叽叽心太软（红枣夹糯米）的做法图解4

步骤4

将小糯米团塞进灰枣口子里，并根据枣子调整糯米团形状；
#人人能开小吃店#糯叽叽心太软（红枣夹糯米）的做法图解5

步骤5

糯米接口处朝上摆放在盘子里，上锅蒸10分钟；
#人人能开小吃店#糯叽叽心太软（红枣夹糯米）的做法图解6

步骤6

糯叽叽的心太软，是不是超简单呢。

心太软的烹饪技巧

①5克白砂糖混合糯米粉微微有点甜味，灰枣很甜对于耐糖度低的刚好，嗜甜人士请翻倍； ②出锅后可淋少许蜂蜜或枫糖浆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 酸酸想吃又想瘦 编写，未经授权不得转载

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