葱香蚕豆

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春暖花开的季节，应季的时令蔬菜多多，今天小编再给大家推荐一种春天必吃的食材，那就是蚕豆，春天新采摘蚕豆，不仅嫩绿圆润可人，蛋白质的含量还特别的高，春天多吃一些蚕豆，好处多到你想不到，这个季节，你不买点尝尝，那可真亏了。

葱香蚕豆的用料

蚕豆 适量 小葱 适量
冰糖 适量 食盐 适量
食用油 适量

葱香蚕豆的做法

葱香蚕豆的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材，剥好壳的蚕豆一碗，小葱一把，冰糖适量。
葱香蚕豆的做法图解2

步骤2

起锅下油， 放入葱白的部分炸出葱油，炸至葱白焦黄之后捞出。
葱香蚕豆的做法图解3

步骤3

倒入蚕豆，放食盐，快速的翻炒至每一颗蚕豆都裹上食用油，再倒入冰糖炒均匀。
葱香蚕豆的做法图解4

步骤4

倒入没过蚕豆的水，大火煮开，改中火煮至剩少量的汤汁。
葱香蚕豆的做法图解5

步骤5

最后撒入一大把的葱花，翻炒均匀出锅，葱花放得越多越香。
葱香蚕豆的做法图解6

步骤6

这样做出来的蚕豆外酥内嫩，特别的好吃，你一定要试试。

葱香蚕豆的烹饪技巧

1、葱香蚕豆主要就用小葱炸出葱油，这样做出来的蚕豆更香。 如果有条件的话，也可以用葱绿来炸葱油。 2、加冰糖之后烹饪出来的蚕豆不仅色泽更漂亮，口感也更好。 3、蚕豆过敏的人建不建议食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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