补铁降三高！西芹腐竹超级下饭～

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芹菜含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素以及钙、磷、铁等矿物元素，搭配腐竹高蛋白维生素。 健康美味好上手颜值还高！！一个会做饭又懂营养学的女生真的好酷哈哈～

西芹腐竹的用料

芹菜 300g 腐竹 50g
胡萝卜 30g 蒜瓣 两个
色拉油 少许 盐 少许
白醋 少许 花椒 十个左右
白芝麻 少许 生抽 少许

西芹腐竹的做法

补铁降三高！西芹腐竹超级下饭～的做法图解1

步骤1

准备食材：芹菜去叶洗净，杆切小段 腐竹泡发切小段 胡萝卜切片 两个蒜瓣拍扁切沫。
补铁降三高！西芹腐竹超级下饭～的做法图解2

步骤2

开水焯芹菜和胡萝卜，一分钟左右 捞出后再焯腐竹半分钟左右
补铁降三高！西芹腐竹超级下饭～的做法图解3

步骤3

装盘（凉水可过可不过）
补铁降三高！西芹腐竹超级下饭～的做法图解4

步骤4

准备小碗，加入白醋、生抽、盐、鸡精，把调好的酱汁和蒜末倒入盘中。
补铁降三高！西芹腐竹超级下饭～的做法图解5

步骤5

热锅烧油，倒入少许色拉油，油热后放入花椒爆香后捞出花椒不要，剩炒好的花椒油迅速倒入盘中。
补铁降三高！西芹腐竹超级下饭～的做法图解6

步骤6

搅拌均匀后加少许白芝麻点缀，大功告成！！颜值美味担当啊哈哈

西芹腐竹的烹饪技巧

1.开水加入少许盐和几滴油能保持芹菜颜色鲜艳，焯水时间最好别超过两分钟，否则营养损失惨重！ 2.热油浇汁不可忽略，花椒油提香一级棒！！ 只想分享真正健康的东西给大家，今日继续爱你们～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 小海绵life 编写，未经授权不得转载

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