初遇蓝莓爆头麦芬

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第一次做蓝莓麦芬，过程不够熟悉，费了点时间。味道还不错。小朋友超级爱吃的

初遇蓝莓爆头麦芬的用料

低筋粉 80g 黄油 50g
白糖 30g 牛奶 40ml
鸡蛋 1个 泡打粉 3g
蓝莓 一盒（100g） 酥粒材料：
低筋粉、黄油、糖粉 各20g

初遇蓝莓爆头麦芬的做法

初遇蓝莓爆头麦芬的做法图解1

步骤1

准备材料的全家福
初遇蓝莓爆头麦芬的做法图解2

步骤2

黄油加白糖，用打蛋器搅拌成粘稠的糊糊状，颜色变淡。
初遇蓝莓爆头麦芬的做法图解3

步骤3

面粉和泡打粉筛入黄油液，搅拌匀； 分两次倒入蛋液拌匀（黄油成了小颗粒，不会影响）； 倒入牛奶拌匀，再加入蓝莓拌匀。
初遇蓝莓爆头麦芬的做法图解4

步骤4

把拌好的原料倒入模具（偷懒没用裱花袋），大概9分满，再在蛋糕胚上放3-4颗蓝莓，再撒上酥粒。 烤箱180预热20分钟，烤25分钟。 酥粒制作：黄油切小粒，跟糖粉、面粉一起拌一下，然后用手搓成小粒，注意不要把黄油弄化了，用剩的酥粒装起来放冰箱备用。
初遇蓝莓爆头麦芬的做法图解5

步骤5

金灿灿的蓝莓麦芬出炉咯

初遇蓝莓爆头麦芬的烹饪技巧

以上食材（除了酥粒）正好是四个蓝莓麦芬的量（硅胶膜尺寸：上部直径7cm，底部4.5cm，可以用纸模代替）。 感觉蓝莓味道偏酸，拌入蛋糕胚时可以少放四分之一的量。 糖放的不算多，甜度可以接受。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 烘焙初入坑 编写，未经授权不得转载

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