蓝莓爆头麦芬

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然_小然
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很经典的一款麦芬， 简单又好吃。

蓝莓爆头麦芬的用料

黄油 80g 淡奶油 120g
鸡蛋（大个） 1个 中筋面粉 200g
泡打粉 6g 海盐 一点点
细砂糖 40g 蓝莓 120g
黄油（金宝酥粒） 20g 细砂糖（金宝酥粒） 20g
杏仁粉（金宝酥粒） 20g 中筋面粉（金宝酥粒） 20g

蓝莓爆头麦芬的做法

蓝莓爆头麦芬的做法图解1

步骤1

首先做金宝酥粒。
蓝莓爆头麦芬的做法图解2

步骤2

所有材料混合，用手搓成小细粒即可，冷藏备用。
蓝莓爆头麦芬的做法图解3

步骤3

准备麦芬材料。
蓝莓爆头麦芬的做法图解4

步骤4

黄油隔水软化成液态；
蓝莓爆头麦芬的做法图解5

步骤5

加入淡奶油，搅拌均匀；
蓝莓爆头麦芬的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋、白砂糖搅拌均匀；
蓝莓爆头麦芬的做法图解7

步骤7

加入过筛的低筋面粉、泡打粉、海盐，继续搅拌至无干粉即可；
蓝莓爆头麦芬的做法图解8

步骤8

加入蓝莓，拌匀；
蓝莓爆头麦芬的做法图解9

步骤9

5、 面糊装入裱花袋，挤入磨具；
蓝莓爆头麦芬的做法图解10

步骤10

表面撒上金宝酥粒，烤箱预热180度，烤25分钟，微微上色即可。
蓝莓爆头麦芬的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤
蓝莓爆头麦芬的做法图解12

步骤12

撰写制作步骤

蓝莓爆头麦芬的烹饪技巧

蓝莓要用新鲜的，越新鲜越好，这样在烤的时候才会爆的好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-21

©本菜谱的做法由 然_小然 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 下午茶 烤 甜

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