可可味毛巾卷

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可可味毛巾卷与丝滑拿铁咖啡比较配～～

可可味毛巾卷的用料

鸡蛋50克/个 3个 细砂糖 30克
纯牛奶 280克 低筋面粉 80克
玉米淀粉 30克 可可粉 8克
玉米油 20克 淡奶油 200克
细砂糖 20克 奥利奥饼干碎 32克

可可味毛巾卷的做法

可可味毛巾卷的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入盆中
可可味毛巾卷的做法图解2

步骤2

加入细砂糖，用手动打蛋抽拌匀
可可味毛巾卷的做法图解3

步骤3

加入纯牛奶
可可味毛巾卷的做法图解4

步骤4

过筛加入低筋粉与可可粉
可可味毛巾卷的做法图解5

步骤5

稍微搅拌一下，过筛
可可味毛巾卷的做法图解6

步骤6

过筛2次后非常细腻，加入玉米油拌匀
可可味毛巾卷的做法图解7

步骤7

制作饼皮，准备一块湿抹布，用于冷却锅底（锅采用法焙客麦饭石8寸平底锅） 1.小火加热，倒入40克左右面糊，摇匀面糊直到出现大泡泡时，直接离火将面皮倒入提前准备的油纸上。 2.然后锅需要冷却一下，在提前准备的湿抹布上放一下。温度适当时再进行下一张面皮制作
可可味毛巾卷的做法图解8

步骤8

全部面糊做完刚好12张，面皮反面照
可可味毛巾卷的做法图解9

步骤9

修整边缘，可以用一个小于8寸的慕斯圈切边，面皮正面照
可可味毛巾卷的做法图解10

步骤10

奶油+糖打发，奶油稍微打硬一点，差不多8-9分发
可可味毛巾卷的做法图解11

步骤11

取3张面皮，叠放后加入奶油，再撒上奥利奥饼干碎
可可味毛巾卷的做法图解12

步骤12

留边折起来，然后再从一头开始卷起来，完成后用保鲜膜包起来。
可可味毛巾卷的做法图解13

步骤13

包好保鲜膜送冰箱冷藏2小时以后即可品尝
可可味毛巾卷的做法图解14

步骤14

吃之前，撒上可可粉口感更加哦！装饰一下，非常完美
可可味毛巾卷的做法图解15

步骤15

切块品尝，搭配丝滑拿铁咖啡～～

可可味毛巾卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 安心小竺 编写，未经授权不得转载

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