干了这杯珍珠焦糖奶茶吧

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干了这杯珍珠焦糖奶茶吧的用料

牛奶 两袋480g 木薯粉 100g
水 70g 红糖 30g
白糖 50g 冰糖 50g
正山小种红茶 5g

干了这杯珍珠焦糖奶茶吧的做法

干了这杯珍珠焦糖奶茶吧的做法图解1

步骤1

黑糖加水煮开
干了这杯珍珠焦糖奶茶吧的做法图解2

步骤2

木薯粉倒入煮开的黑糖水中迅速搅拌
干了这杯珍珠焦糖奶茶吧的做法图解3

步骤3

厨师机3档揉面10分钟，也可以手揉
干了这杯珍珠焦糖奶茶吧的做法图解4

步骤4

擀成4cm厚的薄片
干了这杯珍珠焦糖奶茶吧的做法图解5

步骤5

切成小块，不要太大，要不然不好煮熟
干了这杯珍珠焦糖奶茶吧的做法图解6

步骤6

揉成小团子，开水下锅煮20-30分钟，一直搅拌已防粘锅底，然后焖10分钟左右，然后过凉水
干了这杯珍珠焦糖奶茶吧的做法图解7

步骤7

5g茶叶加1000ml开水，备用
干了这杯珍珠焦糖奶茶吧的做法图解8

步骤8

白糖炒至焦糖色，倒入茶叶水，加冰糖，水开后加入牛奶，冰糖煮化即可关火。
干了这杯珍珠焦糖奶茶吧的做法图解9

步骤9

舀一勺奶茶，加些珍珠到杯子里开喝吧

干了这杯珍珠焦糖奶茶吧的烹饪技巧

浓香奶茶的做法：50g白糖炒至焦糖色，加入480g牛奶和茶叶，煮至不再变色，喜欢奶味少煮会儿，喜欢茶味多煮会儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 smiler126 编写，未经授权不得转载

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