在家烤羊扒

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在家烤羊扒的用料

羊扒 1000g 白糖 10g
生抽 一勺 天然香料 适量
盐 适量 土豆 3个
红萝卜 1个 西兰花 半个
口蘑 适量

在家烤羊扒的做法

在家烤羊扒的做法图解1

步骤1

羊扒解冻
在家烤羊扒的做法图解2

步骤2

来个大合照，这个能看到羊扒的形状。
在家烤羊扒的做法图解3

步骤3

羊扒切开，加入适量的盐，白糖，天然香料，拌均。
在家烤羊扒的做法图解4

步骤4

加入生抽，拌匀腌制两小时以上。
在家烤羊扒的做法图解5

步骤5

热油下锅，把腌好的牛扒煎双面，不用煎熟
在家烤羊扒的做法图解6

步骤6

在煎羊扒的空隙时间，用一锅热盐水地喜欢的配菜按难熟程度依序放入，煮熟。
在家烤羊扒的做法图解7

步骤7

把煮熟的土豆，煎香。
在家烤羊扒的做法图解8

步骤8

烤箱180度上下火预热。把处理好的蔬菜洒点胡椒盐放入烤盘。
在家烤羊扒的做法图解9

步骤9

煎好的羊扒铺在蔬菜上（喜欢蔬菜和牛扒汁融合后的香）洒上自己喜欢的香料，我加的是迷迭香。
在家烤羊扒的做法图解10

步骤10

烧箱上下火180度，烤25分钟（按自家烤箱的火力，目的是烤熟羊扒）
在家烤羊扒的做法图解11

步骤11

装盘，开吃！

在家烤羊扒的烹饪技巧

烤出来的羊扒香香的，个人喜欢干香的口感，如果喜欢酱汁的话，可以另外准备一个酱汁淋上。咸度是能否去除羊肉膻味的关键，放盐腌制的量，比平时做菜再下手重点就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 77食记 编写，未经授权不得转载

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