大人小孩都爱的土豆片夹馍

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天依瑜若依
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油泼辣子一道菜上学时老是惦记外面卖的土豆片夹馍，原来在家也可以做出来，好吃又简单，是咱陕西人的味道~

土豆片夹馍的用料

低筋粉 500g 酵母 10g
白糖 5g 洋葱 适量
葱 适量 花椒、小香、香叶 适量
生姜 3、4片 芝麻酱 15g
生抽 10g 香醋 10g

土豆片夹馍的做法

大人小孩都爱的土豆片夹馍的做法图解1

步骤1

先用温水发面: 用温水化开酵母粉，再加点白糖(发面更快点) 放到温暖的地方，醒上半小时左右就好了~
大人小孩都爱的土豆片夹馍的做法图解2

步骤2

面发好了，多揉几次，揉至面上有小泡泡了，就好了，切成小剂子~
大人小孩都爱的土豆片夹馍的做法图解3

步骤3

擀成大小差不多圆形，放到电饼铛开始烙~
大人小孩都爱的土豆片夹馍的做法图解4

步骤4

叮叮叮……烙饼中……
大人小孩都爱的土豆片夹馍的做法图解5

步骤5

成型啦，我很满意~
大人小孩都爱的土豆片夹馍的做法图解6

步骤6

接下来做土豆片的料汁: 辣椒面、五香粉、芝麻、葱段、生姜几片、洋葱适量、小香、花椒、香叶适量~
大人小孩都爱的土豆片夹馍的做法图解7

步骤7

烧热油，将配料依次放锅中炸至干透，爆出香味，热油泼到辣椒面上~ 再依次加入盐、香醋、生抽、调好的芝麻酱~
大人小孩都爱的土豆片夹馍的做法图解8

步骤8

成品出来啦~
大人小孩都爱的土豆片夹馍的做法图解9

步骤9

将喜欢的土豆片、豆皮、腐竹放进开水中煮熟捞出(记得放盐哦) 蘸汁就可以吃啦~
大人小孩都爱的土豆片夹馍的做法图解10

步骤10

啦啦啦~真的很赞赞赞赞

土豆片夹馍的烹饪技巧

很简单的家常小吃，发面时记得放点糖哦~很快就发好了~ 还有配料一定要炸干，我这个没炸干透~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 天依瑜若依 编写，未经授权不得转载

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