粉蒸牛肉（独居少量版）

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入味粉蒸牛肉的用料

嫩牛肉 150克 生抽 5克
花椒粉 0.5克 香油 3克
糖 2.5克 盐 1克
豆瓣酱 5克 姜末 2.5克
胡椒粉 0.5克 蒸肉粉 70克
香葱 2根 香菜 1根
蒜 1头小的

入味粉蒸牛肉的做法

粉蒸牛肉（独居少量版）的做法图解1

步骤1

准备好材料～因为分量比较少，所以很多材料也只需要一点点，所以有小台秤是最好的。没有的话，也可以根据我的图片大概估一下～
粉蒸牛肉（独居少量版）的做法图解2

步骤2

处理好牛肉，把它切成厚0.5cm的长条状
粉蒸牛肉（独居少量版）的做法图解3

步骤3

用刀背敲打它们，把筋膜敲断～这样更加入味，口感也比较松软～（喜欢吃嚼劲的朋友们可以省略哈）
粉蒸牛肉（独居少量版）的做法图解4

步骤4

把除了「蒸肉粉」「葱蒜香菜」以外的所有材料都倒进牛肉里面
粉蒸牛肉（独居少量版）的做法图解5

步骤5

进行充分的搅拌，不断的揉搓挤压3分钟左右，然后静置20分钟。 20分钟后，给没片肉均匀裹上蒸肉粉，上锅蒸45分钟。 用手操作会更均匀哦～如果和我一样不喜欢用手摸生肉，推荐带手套哦
粉蒸牛肉（独居少量版）的做法图解6

步骤6

出锅撒上蒜粒、葱花、香菜～～可以开动啦！

入味粉蒸牛肉的烹饪技巧

蒸肉粉是买的，大家可以根据自己的口味选择～ 买那种只有米粉的就可以了～～ 牛肉相对于猪肉来说，脂肪含量低一些～ 希望你们也喜欢～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 韵一韵二韵三_韵伊妹妹 编写，未经授权不得转载

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