桃酥

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桃酥的用料

低筋面粉 420克	鸡蛋 2个
熟核桃碎 120克	玉米油 220克
白砂糖或绵白糖 200克	泡打粉 8克
小苏打 4克	熟黑芝麻适量

桃酥的做法

步骤1

先把核桃放进烤箱180度烤7分钟，然后晾凉切碎去皮备用。

步骤2

准备所需食材

步骤3

将鸡蛋（留一点刷表面）、玉米油和糖全部倒入容器搅拌均匀如下图。

步骤4

这就是搅拌后的样子，然后筛入低筋粉和泡打粉、小苏打混合物，然后加入核桃碎。

步骤5

都放入容器后用刮刀或者手直接揉匀。

步骤6

用刮刀搅拌均匀。

步骤7

因为是自己家里人吃我就没有单独一个一个称，直接凭感觉搓成均匀的小团然后压扁，放入烤盘同时180度烤箱预热，特别说明美的的烤箱温度比较慢所以180度是可以的，格兰仕的烤箱150～160度就足够，最后薄薄的刷一层蛋液，撒上黑芝麻放入预热好的烤箱，20分钟即可出炉。

步骤8

这是刚出炉的。哈哈哈

桃酥的烹饪技巧

个人感觉这种糕点没有技术含量，所以没有什么特别注意的。唯独就是每家烤箱不一样，建议大家先要了解自己家的烤箱脾气。另外我这个方子量比较大因为要分给朋友，整个方子大概有四十多块，建议大家自己家里吃所有材料减半就20多块足够。还有千万搓圆小一点，压薄一点，因为它还会膨胀，不然就太厚了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

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