红宝石五花肉（新手简易红烧肉）

独家
2.3万 浏览 193 收藏
收藏
伊弗冷
伊弗冷
＋ 关注

如果你是新手美厨娘，送你一套简单易上手的红烧五花肉，不用大料，也能很美味呦

新手简易红烧肉的用料

过年前的五花肉 520g 细山药 一条
胡萝卜 一根 土豆 一小个
干辣皮 30g 葱白段 一根
葱叶 一小点

新手简易红烧肉的做法

红宝石五花肉（新手简易红烧肉）的做法图解1

步骤1

奶奶家过年发的五花肉，化冻
红宝石五花肉（新手简易红烧肉）的做法图解2

步骤2

切条
红宝石五花肉（新手简易红烧肉）的做法图解3

步骤3

第一次开水下锅，焯末
红宝石五花肉（新手简易红烧肉）的做法图解4

步骤4

盛出
红宝石五花肉（新手简易红烧肉）的做法图解5

步骤5

第二次开水下锅，放适量料酒王
红宝石五花肉（新手简易红烧肉）的做法图解6

步骤6

干辣皮、葱段，初学者刀工切段，干姜切丝。（体现刀工细致的时候到了）
红宝石五花肉（新手简易红烧肉）的做法图解7

步骤7

滚油小火化白砂糖，火开到最小。少于1分钟快速铲散。
红宝石五花肉（新手简易红烧肉）的做法图解8

步骤8

下五花肉快，裹上糖色。
红宝石五花肉（新手简易红烧肉）的做法图解9

步骤9

加入姜丝、辣皮。加开水，加入味极鲜适量、红烧酱油两滴。花椒粒数个。八角粉、胡椒粉适量。炖煮40分钟以上，保持有水盖过肉块。
红宝石五花肉（新手简易红烧肉）的做法图解10

步骤10

准备好吃的配菜
红宝石五花肉（新手简易红烧肉）的做法图解11

步骤11

削皮，改刀切块。
红宝石五花肉（新手简易红烧肉）的做法图解12

步骤12

约50分钟后，加入好吃的配菜
红宝石五花肉（新手简易红烧肉）的做法图解13

步骤13

接着炖，按照口味撒少许盐、五香粉，花椒粉
红宝石五花肉（新手简易红烧肉）的做法图解14

步骤14

大火收汁（山药化开品相稍微有些减分）
红宝石五花肉（新手简易红烧肉）的做法图解15

步骤15

装盘

新手简易红烧肉的烹饪技巧

1 - 山药按口味可以后放。不然炖烂后影响美观。 2 - 盐是收紧肉块的，如果想要软烂口感，可最后再放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 伊弗冷 编写，未经授权不得转载

新手简易红烧肉的其他做法更多

新手简易红烧肉的全部作品

上传我做的这道菜

新手简易红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红宝石五花肉（新手简易红烧肉）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 红宝石五花肉（新手简易红烧肉）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活