加勒比风味咖喱鸡

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很可能是我吃过的最好味的咖喱鸡。看来咖喱是热带地区常选用的调料。我开始做的时候就在想，做了这一次就不准备再做了，因为工序有点麻烦。做好后吃第一口，就知道自己肯定还会再做！味道太好了！这个菜谱还有一个很大的优点。一般我们买咖喱调料时，辣味已经调好了。如果不能吃辣也不好改。这个菜谱可以自己调节辣度，十分方便。 这道菜腌制时间，建议提前一天腌制。

加勒比风味咖喱鸡的用料

【调料酱】 香菜 1把
西芹 1根 大蒜 10瓣
洋葱 1个 辣椒(根据自己的辣度定） 1个
生姜（3x3cm) 1块 干百里香 1汤匙
食用油 1/4量杯 【腌料】
鸡大腿或鸡翅膀 1.5公斤 洋葱 1个
辣椒 1个 咖喱粉 3汤匙
高汤 1升 食用油 2汤匙

加勒比风味咖喱鸡的做法

加勒比风味咖喱鸡#人人能开小吃店#的做法图解1

步骤1

将所有“调料酱”列表里所有食材粗粗切一下。
加勒比风味咖喱鸡#人人能开小吃店#的做法图解2

步骤2

全部放入搅拌机里，加入食用油。
加勒比风味咖喱鸡#人人能开小吃店#的做法图解3

步骤3

打匀。
加勒比风味咖喱鸡#人人能开小吃店#的做法图解4

步骤4

将另一个洋葱、辣椒切丝，放入咖喱粉，放入鸡肉。
加勒比风味咖喱鸡#人人能开小吃店#的做法图解5

步骤5

倒入做好的调料酱，搅拌均匀。 放入冰箱腌制12个小时。第二天再做吧。
加勒比风味咖喱鸡#人人能开小吃店#的做法图解6

步骤6

将腌制好的鸡肉从盆中取出，注意不要让洋葱粘在鸡块上。锅里放油，鸡肉煎至两面金黄。
加勒比风味咖喱鸡#人人能开小吃店#的做法图解7

步骤7

捞出备用。
加勒比风味咖喱鸡#人人能开小吃店#的做法图解8

步骤8

将腌鸡块的所有调料包括洋葱，都倒进锅里翻炒3分钟左右，直至洋葱炒软。
加勒比风味咖喱鸡#人人能开小吃店#的做法图解9

步骤9

加入高汤，再加入鸡块。盖上盖子煮30分钟。
加勒比风味咖喱鸡#人人能开小吃店#的做法图解10

步骤10

在煮鸡肉的过程中，将土豆切块。30分钟后将土豆放入锅里与鸡肉一起煮12分钟。
加勒比风味咖喱鸡#人人能开小吃店#的做法图解11

步骤11

煮到土豆熟透，汁收到黏稠，就好了。
加勒比风味咖喱鸡#人人能开小吃店#的做法图解12

步骤12

盛饭，加入鸡块，开吃！

加勒比风味咖喱鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 J的调味坊 编写，未经授权不得转载

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