印度风味 • 咖喱鸡块

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江酌月
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疫情仍未结束，在家里憋坏了。好在翻出了一盒咖喱，换一换家常口味，感受印度风味。

咖喱鸡块的用料

土豆 1个 洋葱 1个
咖喱 适量 翅根 6个
盐 1勺

咖喱鸡块的做法

印度风味 • 咖喱鸡块的做法图解1

步骤1

准备好食材，翅根一分为二、土豆切块、洋葱切丝。
印度风味 • 咖喱鸡块的做法图解2

步骤2

热锅凉油，微微冒烟后下洋葱炒出香味，随即，翅根下锅翻炒。
印度风味 • 咖喱鸡块的做法图解3

步骤3

翅根炒出微微焦黄的感觉后，放土豆翻炒几下。随机，下入咖喱块。
印度风味 • 咖喱鸡块的做法图解4

步骤4

我用的是这个咖喱，上面显示一盒4碟的用量。于是，我只用了四分之一。
印度风味 • 咖喱鸡块的做法图解5

步骤5

兑入生面的源泉，没过翅根。再来一勺盐。
印度风味 • 咖喱鸡块的做法图解6

步骤6

大火收汁后就可以出锅啦，今晚吃了三碗饭！(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

咖喱鸡块的烹饪技巧

1.怕鸡肉腥味的可以提前焯水去腥； 2.喜欢胡萝卜的，可以加入一根胡萝卜和土豆同时下锅； 3.依据个人口味，我在大火收汁的时候还加入了适量黑椒汁，感觉挺好吃的； 4.起锅前适当翻炒，防止糊底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 江酌月 编写，未经授权不得转载

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