竹笋烧鸡

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竹笋烧鸡的用料

大鸡腿 一个 翅中 5个
竹笋 一个 土豆 一个
葱段 2个 姜片 2个
料酒 适量 花椒 一小把
辣椒 一个 蚝油 适量
生抽 适量 老抽 适量
冰糖 10块 盐 适量

竹笋烧鸡的做法

竹笋烧鸡的做法图解1

步骤1

1、鸡腿洗净切块，凉水下锅焯水，煮出血沫，捞出已经备用 2、土豆切块备用
竹笋烧鸡的做法图解2

步骤2

竹笋洗净切块焯水两到三分钟备用
竹笋烧鸡的做法图解3

步骤3

1、锅中倒油，放入冰糖炒糖色，下入鸡块翻炒上色，倒入半勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀 2、倒入小锅内（砂锅最好），加水没过食材，盖盖大火烧开，放入葱段，姜片、一小把花椒、一个干辣椒。
竹笋烧鸡的做法图解4

步骤4

把竹笋、土豆放入锅内大火烧开尝一下咸淡，可加适量食盐
竹笋烧鸡的做法图解5

步骤5

小火炖煮，直到汤汁浓稠即可

竹笋烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 醒醒zj 编写，未经授权不得转载

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