手抓饼这么做，简单又好吃

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手抓饼的用料

中筋普通面粉 500g 80-90℃的水 250g
食用盐 8g 葱花 适量
黄油或植物油 适量 火腿肠 适量
鸡蛋 适量 番茄酱 适量
黑胡椒酱 适量 生菜 1片

手抓饼的做法

手抓饼这么做，简单又好吃的做法图解1

步骤1

先烧开一壶水用来和面
手抓饼这么做，简单又好吃的做法图解2

步骤2

准备500g中筋面粉
手抓饼这么做，简单又好吃的做法图解3

步骤3

加入8g食用盐在面粉中，用筷子搅拌一下
手抓饼这么做，简单又好吃的做法图解4

步骤4

加入5g食用油
手抓饼这么做，简单又好吃的做法图解5

步骤5

刚才烧开的水刚好可以用了，水非常烫，一定要用筷子搅拌，一点一点加入热水，搅拌成棉絮状。备注：如果想吃劲道点的就一半用热水，一半用温水和面。切记：这时千万别伸手去揉面！！！放凉点之后再伸手！
手抓饼这么做，简单又好吃的做法图解6

步骤6

这个时候将黄油隔水化开
手抓饼这么做，简单又好吃的做法图解7

步骤7

凉到可以放手的时候，把面揉成面团，保证不沾手就可以。
手抓饼这么做，简单又好吃的做法图解8

步骤8

盖上一个保鲜膜，醒20-30分钟。
手抓饼这么做，简单又好吃的做法图解9

步骤9

这个时候切适量葱花
手抓饼这么做，简单又好吃的做法图解10

步骤10

醒发的时候撕一些硅油纸，用来装饼胚，因为吃不了的可以直接冷冻，拿出来吃的时候也不需要解冻。
手抓饼这么做，简单又好吃的做法图解11

步骤11

醒发好的面有点沾手，稍微放一些面粉揉匀。
手抓饼这么做，简单又好吃的做法图解12

步骤12

取一小块面，擀平，尽量薄一点。然后刷上黄油，没有黄油的用植物油也可以。
手抓饼这么做，简单又好吃的做法图解13

步骤13

均匀的撒上葱花。
手抓饼这么做，简单又好吃的做法图解14

步骤14

然后卷起来
手抓饼这么做，简单又好吃的做法图解15

步骤15

从中间切开，不要切断，上面留2-3CM
手抓饼这么做，简单又好吃的做法图解16

步骤16

然后卷起来
手抓饼这么做，简单又好吃的做法图解17

步骤17

把卷好的饼胚擀平
手抓饼这么做，简单又好吃的做法图解18

步骤18

饼胚就制作完成了
手抓饼这么做，简单又好吃的做法图解19

步骤19

电饼铛预热，加油
手抓饼这么做，简单又好吃的做法图解20

步骤20

一面煎烤金黄后翻面
手抓饼这么做，简单又好吃的做法图解21

步骤21

加入自己喜欢的酱料和蔬菜
手抓饼这么做，简单又好吃的做法图解22

步骤22

完成！

手抓饼的烹饪技巧

第一次记录菜谱，希望能帮助一些人。如果有不清楚的可以留言私信。如果有不足的地方欢迎指正！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

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