手工烧卖

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纯手工烧卖，看了流口水，自己动手做啦～

手工烧卖的用料

盐 少许 油 少许
猪肉馅 500克 生抽 7勺
老抽 4勺 冰糖 少许
香菇 6朵 香干 4块
小麦粉 750克

手工烧卖的做法

手工烧卖的做法图解1

步骤1

糯米泡半小时以上，加水蒸，准备1.5斤面粉，加水揉面团，揉好醒半小时以上
手工烧卖的做法图解2

步骤2

洗干净香菇，香干，香葱，切碎丁，肉馅我是直接买的，如果自己做可以买整块五花肉直接把肉剁碎也可以～
手工烧卖的做法图解3

步骤3

开火，锅热了到油，油适当多一些，不然容易粘锅，倒入肉馅，翻炒至白色，倒入香干香菇丁翻炒
手工烧卖的做法图解4

步骤4

加入老抽生抽糖盐调味，如果馅太干，可以倒入少许麻油
手工烧卖的做法图解5

步骤5

肉馅最后撒入葱花
手工烧卖的做法图解6

步骤6

面团揉成圆柱，切开，擀面杖做成圆饼，带花边最好，中间不要太潮，面皮边缘薄一些
手工烧卖的做法图解7

步骤7

如上图
手工烧卖的做法图解8

步骤8

包的时候烧卖不要放太少，然后用手捏紧包起来
手工烧卖的做法图解9

步骤9

蒸架上面垫纱布或者大菜叶子垫着，这样烧卖不会粘锅或烂底哦，蒸10分钟出锅即可以啦，好吃的不得了～

手工烧卖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 Full Housemcgv 编写，未经授权不得转载

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