手工烧卖

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Chaumet尚美
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花开朵朵，味香样美

手工烧卖的用料

牛肉馅 500g 洋葱 2个
酱油 3勺 蚝油 少许
料酒 少许 盐 少许
姜 3片 味精 少许
烧卖皮 1000g 油 少许

手工烧卖的做法

手工烧卖的做法图解1

步骤1

用洋葱，酱油，料酒少许，盐少许，味精少许，花椒面少许，蚝油少许，搅拌好陷料。备用
手工烧卖的做法图解2

步骤2

我是买的现成的皮，用手折成这样的皮，类似十字花。
手工烧卖的做法图解3

步骤3

新手牛肉馅别放太多，如果你能掌控的好，可以稍微多放点。
手工烧卖的做法图解4

步骤4

用手捏好一朵朵的样子。虎口捏就好！
手工烧卖的做法图解5

步骤5

包好的成品
手工烧卖的做法图解6

步骤6

在蒸连上涂抹上油，把烧卖摆放在蒸联上。留好空隙。开锅十分钟后方可出锅！
手工烧卖的做法图解7

步骤7

出锅的成品。

手工烧卖的烹饪技巧

皮我是买的现成的，用十字花样捏好皮，在蒸莲上抹上均匀的油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-12

©本菜谱的做法由 Chaumet尚美 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸 早餐 午餐 香港菜

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