奶酪王国

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明月丹青
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奶酪王国的用料

高筋粉 250克 鸡蛋液 60克
牛奶 60，70克 稀奶油 30克
奶粉 20克 砂糖 30克
盐 2克 黄油 30克
丹麦酥皮 适量 奶酪馅
奶酪 200克 糖粉 20克
糖水黄桃 适量

奶酪王国的做法

奶酪王国的做法图解1

步骤1

将面团材料放入厨师机，和面成光滑面团，加入30克黄油揉出手套膜。
奶酪王国的做法图解2

步骤2

进行一次发酵两倍大后，分割成40克一个的面团进行松弛，包入15克左右的奶酪馅，收口放一旁。
奶酪王国的做法图解3

步骤3

取丹麦酥皮横切，两面蘸少许面粉，擀成薄片。
奶酪王国的做法图解4

步骤4

用丹麦酥皮面片包住加了奶酪馅的面团。
奶酪王国的做法图解5

步骤5

五个一组放入六寸模具，发酵。
奶酪王国的做法图解6

步骤6

表面刷少许全蛋液，烤箱中下层，上下火180度，20分钟出炉。

奶酪王国的烹饪技巧

奶酪馅制作：奶酪室温软化，加糖粉拌匀，加入黄桃丁拌匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 明月丹青 编写，未经授权不得转载

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