红萝卜青椒焖鸡

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小果豆、

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这个做出来味道棒棒的，把隔壁小孩都馋哭了。

红萝卜青椒焖鸡的用料

鸡半只	胡萝卜一根
干辣椒适量	豆瓣酱二勺
八角三个	姜适量
葱适量	蒜适量
盐适量	冰糖适量
生抽适量	蚝油适量
老抽适量	料酒适量

红萝卜青椒焖鸡的做法

步骤1

将鸡洗干净备用

步骤2

将洗干净的鸡肉，放入锅中飞水，飞水时放入料酒，飞完水捞出用凉水冲一下备用。

步骤3

准备好胡萝卜一根，青椒两根，几根葱头。

步骤4

将红萝卜还有青椒切成块备用。

步骤5

准备好姜、葱、蒜、八角、干辣椒、（冰糖，这个盘子放不下了，所以我就没有拍出来，但是冰糖还是要放的）

步骤6

起锅烧油，（除了冰糖），将其他料头全部放入锅中爆香。

步骤7

料头爆香之后放入鸡块翻炒均匀，翻炒均匀之后就开始调味放入、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱，翻炒均匀。

步骤8

翻炒均匀之后加入适量的水，水一定要抹过鸡，将准备好的胡萝卜放入锅中，再放一点冰糖提鲜，然后等锅中水煮开，关小火，闷35分钟左右。

步骤9

35分钟之后，开大火，将剩余的青椒放入锅中，翻炒均匀，再放入一点点盐，收干汤汁，试一下味道可以就起锅了。

红萝卜青椒焖鸡的烹饪技巧

温馨提示我用的是郫县豆瓣酱，这种一般超市都有的卖的。你们在调味的时候把它关成小火，等放完生抽蚝油还有那些调料之后，再开大火翻炒均匀，这样的话，他那个鸡就不会粘锅了。你们要是有的能吃辣的话，可以放一两个小米椒下去。不知道做的好不好，推荐给你们，希望你们喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

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小果豆、

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