原来裙带菜真的可以做包子

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鹿无期
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今天收到了网上买的裙带菜，一时不知道怎么吃，搜索了一下，居然有人拿来做包子，想到这货跟海带是近亲……拿来做包子简直匪夷所思，但是我还是决定一试，还好还好，不是黑暗包子

可以做包子的用料

面皮材料 高筋面粉 500g
酵母4g 食用小苏打2g 白糖、盐 适量
包子馅儿材料 裙带菜 适量
鸡蛋 5个 花生油 适量
酱油 适量 鱼露 适量
十三香 适量 盐 适量
白糖 少许 香油 少许
小葱 1搓 姜末 少许

可以做包子的做法

原来裙带菜真的可以做包子的做法图解1

步骤1

和面、发面在之前的花卷帖子有讲哦，可以去看看，经过两次发酵的面团通过戳孔检验，无缩小就好啦（第二次发酵的时候加入2g食用小苏打）
原来裙带菜真的可以做包子的做法图解2

步骤2

这是我今天收到的裙带菜，干干的，看着不错，第一次买第一次煮有点不太拿得准
原来裙带菜真的可以做包子的做法图解3

步骤3

随便泡了一点，看看能出多少货，真的只要十分钟就泡发了，很干净没有沙子，随便洗洗就行了
原来裙带菜真的可以做包子的做法图解4

步骤4

榨干水分后切碎，然后擦了点姜末
原来裙带菜真的可以做包子的做法图解5

步骤5

鸡蛋加了一点点盐打匀，上锅炒熟，捣碎
原来裙带菜真的可以做包子的做法图解6

步骤6

把切好的裙带菜、鸡蛋、葱末、姜末、十三香、盐、白糖、酱油、鱼露、花生油、香油都倒进碗里，搅拌均匀
原来裙带菜真的可以做包子的做法图解7

步骤7

闻着真香啊
原来裙带菜真的可以做包子的做法图解8

步骤8

把醒发好的面团切成均匀的剂子
原来裙带菜真的可以做包子的做法图解9

步骤9

用擀面杖擀成外圈较薄的面皮
原来裙带菜真的可以做包子的做法图解10

步骤10

然后摆上馅儿料包起来
原来裙带菜真的可以做包子的做法图解11

步骤11

这个比例我做了16个包子，裙带菜我没有称，不知道放了多少，凭手感吧
原来裙带菜真的可以做包子的做法图解12

步骤12

有些捏得不够紧啊
原来裙带菜真的可以做包子的做法图解13

步骤13

撕开一个看着还是不错的，放了食用小苏打的面口感真的不一样，有面香且不发酸
原来裙带菜真的可以做包子的做法图解14

步骤14

蘸上一点老陈醋油泼辣酱
原来裙带菜真的可以做包子的做法图解15

步骤15

配上裙带菜黄花汤，嗝，又解决一顿

可以做包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 鹿无期 编写，未经授权不得转载

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