爆香！！巨好吃的鲜香麻辣的无骨辣子鸡

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辣子鸡的用料

大琵琶腿 两个 干辣椒 若干
麻椒 若干 生抽 适量
盐 适量 淀粉 适量
白糖 1勺 香醋 适量
白芝麻 适量 鸡蛋清 1个
鸡精 适量

辣子鸡的做法

#人人能开小吃店#爆香！！巨好吃的鲜香麻辣的无骨辣子鸡的做法图解1

步骤1

准备两个大琵琶腿
#人人能开小吃店#爆香！！巨好吃的鲜香麻辣的无骨辣子鸡的做法图解2

步骤2

琵琶腿去骨，切小块儿。 切好后放盐（多放一些）、生抽、淀粉、鸡蛋清，抓匀，腌制二十分钟
#人人能开小吃店#爆香！！巨好吃的鲜香麻辣的无骨辣子鸡的做法图解3

步骤3

干辣椒、麻椒用开水泡两分钟，沥干水份。 锅中热油炸鸡块儿，炸成金黄色捞出，再复炸一遍
#人人能开小吃店#爆香！！巨好吃的鲜香麻辣的无骨辣子鸡的做法图解4

步骤4

锅中留底油，放葱姜蒜，煸香，放辣椒麻椒。炒出香味儿，放炸好的鸡肉，加白糖、香醋翻炒两分钟，盛出。
#人人能开小吃店#爆香！！巨好吃的鲜香麻辣的无骨辣子鸡的做法图解5

步骤5

麻辣鲜香的无骨辣子鸡做好了

辣子鸡的烹饪技巧

加白糖是为了让辣子鸡更鲜香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 洋娃娃的春天_ 编写，未经授权不得转载

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