糖醋排骨

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思佳妹2009
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糖醋排骨的用料

排骨 一斤左右 料酒或米酒 1汤匙
酱油 2汤匙 冰糖 两小块
陈醋 4汤匙 水 淹没过排骨
生姜 一块 芝麻 少许
葱 随意 几根 白糖 1勺
盐 少许 油 少许

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

忘记拍照 排骨宰小段 洗干净 锅里面加冷水下排骨 姜 葱煮开以后打去浮沫继续煮两分钟左右 放在冷水中再次清洗干净 控干净水 备用
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

忘记拍照 炒锅里面加少许油 把冰糖炒化 千万不要炒糊了 用于上色 有点点琥珀色下入排骨翻炒 注意安全 排骨里面有水 会炸 继续翻炒加入 白糖 醋 料酒 酱油 盐翻炒均匀后加水没过排骨 盖上锅盖静等收汁 大火收汁前在沿锅边滴几滴醋 提味 出锅撒上芝麻

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 思佳妹2009 编写，未经授权不得转载

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