红薯奶香吐司

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悦己小食光

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家里的蜜薯基本都是烤箱烤着吃的，一个冬天不知道吃了多少烤红薯，今天想做吐司了，还是用红薯做吧，健康又美味啊～

红薯奶香吐司的用料

高筋面粉 260克	红薯泥 110克
牛奶 110克	细砂糖 25克
炼乳 20克	黄油 20克
酵母 4克	盐 3克

红薯奶香吐司的做法

步骤1

红薯洗净去皮切小块上锅蒸熟放凉；除黄油所有材料放入面包机中，红薯块可以直接放进去，启动和面程序～

步骤2

大约二十分钟后加入黄油～

步骤3

直到揉到出现薄膜～

步骤4

发酵到两倍大，手戳不回缩不反弹即可～

步骤5

排气滚圆分成三个面团，盖保鲜膜静置十分钟左右～

步骤6

依次擀成长条后卷起～

步骤7

盖保鲜膜松弛十到十五分钟～

步骤8

再次擀开～

步骤9

卷起～

步骤10

依次做好放入模具～

步骤11

放入烤箱中下面放热水发酵至八分满；撒一点杏仁片或椰蓉，不撒也可以～预热烤箱180度～

步骤12

180度40分钟左右即可～

步骤13

超级松软好吃～

红薯奶香吐司的烹饪技巧

1⃣️红薯的含水量不同，牛奶的量仅供参考，加到能和成较为柔软的面团即可，不可以太干，否则不容易出膜～ 2⃣️一发在26度左右，二发38度左右，发酵时间主要看状态～ 3⃣️烤箱温度和时间依自己烤箱而定，上色好可以加盖锡纸～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由悦己小食光编写，未经授权不得转载

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