【土味凉皮】

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凉皮真的简单，看做多少，做得越多时间长一些而已

凉皮的用料

面粉 淀粉
盐

凉皮的做法

【土味凉皮】的做法图解1

步骤1

面粉和淀粉加水搅拌成稀糊状，如果想吃口感细腻的就过筛
【土味凉皮】的做法图解2

步骤2

平底大盘子刷油，浇一层面糊，想吃薄的就少放一点铺平即可，想吃厚凉皮就多放一些面糊
【土味凉皮】的做法图解3

步骤3

上锅蒸熟，就是麻烦一点，一层一层蒸，然后静置片刻放凉，切成喜欢的片状或者条状
【土味凉皮】的做法图解4

步骤4

按喜好放入蔬菜丝（通常黄瓜，我还加了芹菜和胡萝卜豆芽也好吃）调好料汁
【土味凉皮】的做法图解5

步骤5

油泼辣子是灵魂酱汁，美味的关键

凉皮的烹饪技巧

蒸好的凉皮一层层叠起来之间刷油避免粘连，还有蒸凉皮的盘子也每一次刷油就很好取下哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 行走的梦想家 编写，未经授权不得转载

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