红薯蛋饼

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紫薯也可以哦，紫薯做出来会更好看，但家里食材刚好有红薯就做了，小朋友超爱吃哦，当做早餐也很不错呢

红薯蛋饼的用料

低筋面粉 200克 淀粉 2勺
鸡蛋 2个 红薯 1个
白糖 少许 牛奶 少许

红薯蛋饼的做法

红薯蛋饼的做法图解1

步骤1

红薯切块，上锅蒸熟至筷子轻松戳破
红薯蛋饼的做法图解2

步骤2

蒸红薯的空档来准备蛋饼糊 2个蛋液＋面粉＋淀粉
红薯蛋饼的做法图解3

步骤3

蛋饼糊好啦，放一边备用
红薯蛋饼的做法图解4

步骤4

红薯蒸好除去多余水分，加牛奶少许，依照自己口味或者红薯的甜度适当加一点白糖，将红薯压成泥
红薯蛋饼的做法图解5

步骤5

平底锅刷少许油，全程小火，倒三分之一蛋饼糊煎成薄蛋饼
红薯蛋饼的做法图解6

步骤6

蛋饼上涂满红薯泥，卷起来
红薯蛋饼的做法图解7

步骤7

卷成这个样子
红薯蛋饼的做法图解8

步骤8

切块 切刀最后用热水烫一下再切，我这里没有烫，所以切得不平整，小女儿吃了还想吃

红薯蛋饼的烹饪技巧

锅底刷油薄薄一层就行了，不然会很油腻哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 白桃啵啵奶茶 编写，未经授权不得转载

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