照烧鸡腿饭

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豆粉613042
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防疫期间 出不去 就来烧点吃的吧

照烧鸡腿饭的用料

大鸡腿 4个 西蓝花 适量
胡萝卜 1根 葱 半颗
蒜 3瓣 白胡椒粉 1.5g
椒盐 2.5克 老抽 3g
蚝油 1勺 姜 2片
大葱 1根 料酒 1勺
八角 2个 桂皮 1块
香叶 3片

照烧鸡腿饭的做法

照烧鸡腿饭的做法图解1

步骤1

大鸡腿买回来泡一两个小时 去血水 然后骨肉分离 这个步骤有点难 小心手哦
照烧鸡腿饭的做法图解2

步骤2

鸡腿肉用刀背拍几下 放姜片 大葱 老抽 生抽 蚝油 生粉腌会 顺便把米饭蒸上哦
照烧鸡腿饭的做法图解3

步骤3

鸡骨头加水 放大葱 姜片 料酒 焯水
照烧鸡腿饭的做法图解4

步骤4

焯水过后 重新换水 加姜片 大葱 料酒 大伙烧开 小火炖着
照烧鸡腿饭的做法图解5

步骤5

锅烧热 放油 鸡腿肉 一个 一个 下锅煎 两边煎成微焦
照烧鸡腿饭的做法图解6

步骤6

下入 桂皮 姜片 大葱 辣椒 香叶 煎下
照烧鸡腿饭的做法图解7

步骤7

倒入刚才烧好的鸡腿汤 水可以多加点哦 一会进在米饭上 下饭呢
照烧鸡腿饭的做法图解8

步骤8

加入调料 大火转小火 慢慢煮着
照烧鸡腿饭的做法图解9

步骤9

煮到汤汁变稠 鸡腿上色
照烧鸡腿饭的做法图解10

步骤10

把鸡腿煎出 洒上孜然粉 辣椒粉 椒盐 放入烤箱 如果没有烤箱的伙伴 就直接出锅喽
照烧鸡腿饭的做法图解11

步骤11

180度烤个15分钟 我用的是长帝的烤箱
照烧鸡腿饭的做法图解12

步骤12

趁着鸡腿放烤箱的时间 咱们把配菜切好
照烧鸡腿饭的做法图解13

步骤13

锅里烧水 水开后低入几滴油 加点盐 倒入花菜 胡萝卜焯水
照烧鸡腿饭的做法图解14

步骤14

出炉喽
照烧鸡腿饭的做法图解15

步骤15

按照自己喜欢的随意摆放 淋上汤汁 饱餐一顿吧
照烧鸡腿饭的做法图解16

步骤16

炖个蛤蜊蒸单当个汤
照烧鸡腿饭的做法图解17

步骤17

可以拿鸡骨头 当 零食

照烧鸡腿饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 豆粉613042 编写，未经授权不得转载

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