家庭小卷饼

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小卷饼卷一切

家庭小卷饼的用料

面粉 适量 盐 半小勺
开水 适量 凉水 适量
油 适量

家庭小卷饼的做法

家庭小卷饼的做法图解1

步骤1

把面粉倒入盆中，放一点点盐，使面更劲道。
家庭小卷饼的做法图解2

步骤2

往面粉里倒入一半开会一半凉水，先一点点倒，同时用筷子搅出絮状。
家庭小卷饼的做法图解3

步骤3

随着水量的增加面粉会变成一堆堆絮状，然后用手揉匀。
家庭小卷饼的做法图解4

步骤4

揉匀后开始醒面30-40分钟。
家庭小卷饼的做法图解5

步骤5

面醒好后搓成跟饺子一样大小的剂子。
家庭小卷饼的做法图解6

步骤6

剂子不加面粉，用擀面杖开始擀啊擀，比饺子皮要薄一点。然后用手在上面抹匀油，下一个还是擀完抹匀油，以此类推。
家庭小卷饼的做法图解7

步骤7

直至所有的面皮都擀完抹匀油后，用擀面杖在所有面皮上面继续擀啊擀，薄薄的。
家庭小卷饼的做法图解8

步骤8

然后放入蒸锅里开蒸，水开后约15分钟左右。
家庭小卷饼的做法图解9

步骤9

最后可以炒一盘土豆丝、一盘豆芽、一点辣白菜卷起。
家庭小卷饼的做法图解10

步骤10

当然还可以卷其他的菜，反正都好吃就对了。

家庭小卷饼的烹饪技巧

喜欢硬面就多些凉水，软面就多些热水。 面皮擀的要比饺子皮薄一些，此外面皮除了蒸还可以用电饼铛烙，也特别好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 私房豆小厨 编写，未经授权不得转载

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