牛肉蒸千张

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若凡麻麻
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想吃牛肉，害怕烧的满身油味、洗锅洗油烟机各种麻烦事，懒人菜谱来了，简单蒸一下，牛肉也能吃出红烧味，且更加环保健康，最最主要省时省力！

牛肉蒸千张的用料

牛肉 500克 千张 200克
香菜 1根 蚝油 1勺
食用油 1勺 生抽 1勺
老抽 1勺 料酒 1勺
姜 5-10片 老干妈 1勺
盐 适量

牛肉蒸千张的做法

牛肉蒸千张的做法图解1

步骤1

牛肉用流水反复冲洗、挤压、冲洗，再放入水中泡10-15分钟换水再泡10-15分钟； 捞起后再用流水反复冲洗、挤压干水份； 如此反复是为了去除牛肉里面的血水，减少牛肉的膻味！ 将洗净的牛肉切片，放入姜片去腥； 加入生抽、老抽、料酒、蚝油、老干妈各一勺搅拌均匀； 再加适量食用油和盐调味！ 所有调料放完，搅拌均匀，腌制10-15分钟！
牛肉蒸千张的做法图解2

步骤2

千张洗净，切成2厘米左右的条状放入碗底，放适量一点盐； 盖上腌制好的牛肉！
牛肉蒸千张的做法图解3

步骤3

放入高压锅中，强压蒸35分钟！
牛肉蒸千张的做法图解4

步骤4

压力锅气落，开过，撒上香菜，开吃。 美味也可以如此简单，快来试试吧！ 压力锅蒸过的牛肉特别软烂，老人小孩也可以吃。

牛肉蒸千张的烹饪技巧

tips： 1、没有压力锅的话，普通锅或者电饭锅，可能要蒸的更久一些！ 2、调味料可以根据自己口味增加八角、桂皮、香叶啥的！ 3、盐少放些，酱油、蚝油都含盐！ 4、吃到最后，剩下的汤汁，烫也蔬菜放里面也不错哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 若凡麻麻 编写，未经授权不得转载

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