春江水暖鴨先知 蘿蔔燒鴨

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一叶夏荷
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烧鸭的用料

鴨半隻 蘿蔔一個
芹菜兩棵 姜3片
蒜4瓣 料酒
醬油

烧鸭的做法

春江水暖鴨先知 蘿蔔燒鴨的做法图解1

步骤1

鴨切塊，蘿蔔切大的滾刀塊
春江水暖鴨先知 蘿蔔燒鴨的做法图解2

步骤2

油熱，爆香薑片和蒜頭
春江水暖鴨先知 蘿蔔燒鴨的做法图解3

步骤3

下鴨肉爆一下，讓它煎一分鐘，翻一面再煎一分鐘，重複煎得金黃、煎出鴨的油。 沿鍋邊加料酒、醬油，蓋鍋蓋燜一分鐘。去腥味
春江水暖鴨先知 蘿蔔燒鴨的做法图解4

步骤4

加蘿蔔翻炒幾下，蘿蔔裹上醬汁
春江水暖鴨先知 蘿蔔燒鴨的做法图解5

步骤5

加開水、大火，水開後，中火燜燒20分鐘左右
春江水暖鴨先知 蘿蔔燒鴨的做法图解6

步骤6

加入芹菜，芹菜熟，加適量鹽出鍋
春江水暖鴨先知 蘿蔔燒鴨的做法图解7

步骤7

芹菜、蘿蔔都和鴨肉很搭的

烧鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 一叶夏荷 编写，未经授权不得转载

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