家常啤酒炖鱼块

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家常啤酒炖鱼块的用料

鲤鱼 1条(1斤半) 啤酒 350克
葱 1段 糖 1大勺
郫县豆瓣酱 1勺 黄豆酱 1勺
白胡椒粉 1小勺 料酒 1勺半
白酒 1勺 糖蒜 2头
盐 适量 油 适量

家常啤酒炖鱼块的做法

家常啤酒炖鱼块的做法图解1

步骤1

1鲤鱼处理干净后切成段，放入料酒，白胡椒粉，葱段，少许盐，腌制30分钟。
家常啤酒炖鱼块的做法图解2

步骤2

2锅中倒入油，烧至7成热，鱼块入锅炸制，炸至金黄色捞出沥油。
家常啤酒炖鱼块的做法图解3

步骤3

3锅中留底油，放入郫县豆瓣酱，黄豆酱炒出红油。
家常啤酒炖鱼块的做法图解4

步骤4

4倒入炸好的鱼块，加入啤酒，开水，水要没过鱼块。大火烧开。
家常啤酒炖鱼块的做法图解5

步骤5

5放入两头糖蒜，白糖，白酒，中小火慢炖30分钟即可出锅~
家常啤酒炖鱼块的做法图解6

步骤6

6成品

家常啤酒炖鱼块的烹饪技巧


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创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 浩运天城 编写，未经授权不得转载

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