值得做：腊味香菇鸡肉饭

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古老的青蒜
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这样做不会像煲仔饭那样干。 口感也很好，有层次感：鸡肉粒、腊肠香、胡萝卜甜甜的，米饭有以上各种味道，油油香香的。 总体上非常成功，小孩儿吃了两碗，自我感觉不错，比她们要的简简单单放一根腊肠的饭强太多了。

腊味香菇鸡肉饭的用料

鸡腿 2个 香菇 5朵
广式腊肠 2根 胡萝卜 半根
姜 几片 葱 一段
生抽、料酒、白胡椒粉 适量 油、盐、糖 适量

腊味香菇鸡肉饭的做法

值得做：腊味香菇鸡肉饭的做法图解1

步骤1

事先泡发几朵香菇。
值得做：腊味香菇鸡肉饭的做法图解2

步骤2

鸡腿剃肉切丁。
值得做：腊味香菇鸡肉饭的做法图解3

步骤3

煸一下剩下的鸡腿骨和鸡皮，加姜片等调味料，加开水，煲点鸡汤，用汤来做米饭。
值得做：腊味香菇鸡肉饭的做法图解4

步骤4

煲鸡汤的时候将腊肠切丁。
值得做：腊味香菇鸡肉饭的做法图解5

步骤5

胡萝卜切丁。
值得做：腊味香菇鸡肉饭的做法图解6

步骤6

泡发好的香菇切丁。
值得做：腊味香菇鸡肉饭的做法图解7

步骤7

一小块洋葱切丁。
值得做：腊味香菇鸡肉饭的做法图解8

步骤8

切姜葱沫，尤其是姜切的很细，怕小朋友吃到整块的。
值得做：腊味香菇鸡肉饭的做法图解9

步骤9

鸡肉下锅炒香，干香后，放入姜葱末鱼香粉等和腊肠，出了腊肠香后，放入洋葱和香菇，加生抽糖盐调味。
值得做：腊味香菇鸡肉饭的做法图解10

步骤10

鸡肉腊肠什么的炒好后，盛出来。 再翻炒一下胡萝卜丁，胡萝卜丁单独放。
值得做：腊味香菇鸡肉饭的做法图解11

步骤11

这个时候鸡汤也煲的差不多了，可以盛出来做饭了。
值得做：腊味香菇鸡肉饭的做法图解12

步骤12

米洗好了，鸡汤加进去了，开始做饭。
值得做：腊味香菇鸡肉饭的做法图解13

步骤13

中间打开电饭锅，看水还没干的时候把鸡肉腊肠那一份炒好的加进去，过个十来分钟再把胡萝卜丁加进去。
值得做：腊味香菇鸡肉饭的做法图解14

步骤14

米饭好了，开吃。

腊味香菇鸡肉饭的烹饪技巧

在鸡汤里调味要考虑腊肠那一份已经调过味了，要不会太咸。 鸡肉腊肠和胡萝卜分次放进去的时候要拌匀了。 唯一缺点是热量高……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 古老的青蒜 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 高钠

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