水煮活鱼

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蘇曉曉妹
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水煮活鱼的用料

草鱼 1500g 水煮鱼料 1包
花菜 300g 金针菇 300g
白菜 300g 土豆 1个
干辣椒 5个 姜 50g
火锅底料 20g 大葱 半根
花椒 5g 啤酒 300g
鸡蛋 1个

水煮活鱼的做法

水煮活鱼的做法图解1

步骤1

草鱼洗净，去骨，切片
水煮活鱼的做法图解2

步骤2

鱼切片后放适量姜、打入鸡蛋和腌鱼粉腌制20-30分钟，让鱼入味。
水煮活鱼的做法图解3

步骤3

刀工不是很好，厚了一点，不过很满意
水煮活鱼的做法图解4

步骤4

腌制鱼片时可以把准备好的配菜煮熟放在过底待用
水煮活鱼的做法图解5

步骤5

起锅烧油，水煮鱼料包和姜、花椒、干辣椒，火锅料一起炒香，倒入啤酒烧开
水煮活鱼的做法图解6

步骤6

烧开后放鱼头和鱼排，再煮开一次
水煮活鱼的做法图解7

步骤7

开了姜鱼片放入锅里涮熟，倒入装好配菜的锅里，撒上辣椒面和大葱，烧热油浇上去，美味做好啦。

水煮活鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 蘇曉曉妹 编写，未经授权不得转载

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