春天里的特色菜：马兰头菜卷

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是小希呀
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春桃花开，正是吃野菜的时候。对这些时令菜毫无抵抗力，总感觉每年的如约而至给它们赋予了更多浪漫色彩。马头兰应该是南方田间地头的野菜，作为山东女孩子小时候还真没吃过，在朋友的强烈推荐下，经受不住诱惑在淘宝立马下单。

马兰头菜卷的用料

马兰头菜 100克 胡萝卜 四分之一根
花生米 适量 蒜瓣 3个
盐 2克 鸡蛋 2个
蚝油 2勺 生抽 2勺
白糖 1勺 辣椒面 适量

马兰头菜卷的做法

春天里的特色菜：马兰头菜卷#餐桌上的春日限定#的做法图解1

步骤1

新鲜的马兰头菜洗净
春天里的特色菜：马兰头菜卷#餐桌上的春日限定#的做法图解2

步骤2

焯水晾凉
春天里的特色菜：马兰头菜卷#餐桌上的春日限定#的做法图解3

步骤3

胡萝卜切丝，和花生碎马兰头拌匀。花生碎一定是炒熟的
春天里的特色菜：马兰头菜卷#餐桌上的春日限定#的做法图解4

步骤4

2个鸡蛋加一小勺水，打散去末，摊成蛋皮
春天里的特色菜：马兰头菜卷#餐桌上的春日限定#的做法图解5

步骤5

卷上马兰头菜，注意马兰头一定要卷紧
春天里的特色菜：马兰头菜卷#餐桌上的春日限定#的做法图解6

步骤6

把蒜泥，盐，蚝油，糖，辣椒面放进容器，热锅加油，油热后倒入，搅拌。沾汁就完成啦

马兰头菜卷的烹饪技巧

1，马兰头和胡萝卜都要焯水的，时间不能太长，烫一下就可以出锅了。 2，卷菜卷的时候一定把菜弄紧实一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 是小希呀 编写，未经授权不得转载

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