奥利奥麦芬【奥利奥变形记】

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在英国，“玛芬”一词通常含有 “英式玛芬”之意。这是两种玛芬中出现较早的一种，大约出现在公元11世纪时的英国。Moufflet在旧式法语中用来形容面包的“柔软”感觉。

奥利奥麦芬的用料

王后T45或低筋面粉 300～350g 可可粉 10g
泡打粉 6～8g 鸡蛋 2～3个
牛奶 80～100毫升 黄油或玉米油 80g
奥利奥饼干 10块

奥利奥麦芬的做法

#人人能开小吃店#奥利奥麦芬【奥利奥变形记】的做法图解1

步骤1

将鸡蛋、白砂糖、食盐混合搅打至糖化；
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步骤2

加入玉米油，搅拌至乳化（看不见油星）；
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步骤3

筛入粉类，搅拌至看不见干粉；
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步骤4

加入奥利奥饼干碎，略拌；
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步骤5

烤箱预热170度，将蛋糕液倒入纸杯或油纸托中，七、八分满即可，烤后会膨胀；
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步骤6

送入烤箱中层，烤20分钟即可。
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步骤7

酥脆的饼干和松软的蛋糕完美演绎出不同的香醇口味！

奥利奥麦芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

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