炸熏鱼

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诺诺2005
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为了满足口欲，食材很重要今天就去了千岛湖买了鲜活的水库包头鱼。鱼头炖汤，鱼肉炸熏鱼，鱼尾做醋溜。

炸熏鱼的用料

包头鱼 1条 料酒 4勺
老抽 3勺 盐 2勺
各种香料（小茴香，香叶等）

炸熏鱼的做法

炸熏鱼的做法图解1

步骤1

先熬一锅香料酱油汤。
炸熏鱼的做法图解2

步骤2

把切好的鱼肉片用料酒，老抽腌制15分钟左右。等油锅冒小泡了，开始炸鱼片。
炸熏鱼的做法图解3

步骤3

炸好的熏鱼立马放香料酱油汤里浸泡一下沥干放托盘里。
炸熏鱼的做法图解4

步骤4

等凉了就可以装盘，是一碟很好的下酒菜。

炸熏鱼的烹饪技巧

鱼片别切太薄了，炸的时候容易碎，大概一个手指宽度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 诺诺2005 编写，未经授权不得转载

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