熏鱼

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熏鱼的用料

草鱼(或鲤鱼)中段 500克 葱 1/4根
姜 5片 生抽 3大匙
老抽 2大匙 料酒 2大匙
盐 1/2小匙 糖 5大匙
五香粉 1小匙 油 200毫升
开水 1碗

熏鱼的做法

熏鱼的做法图解1

步骤1

加葱姜，料酒，生抽腌制四个小时
熏鱼的做法图解2

步骤2

葱姜，香料（八角，桂皮，香叶，小茴，花椒）小火炒香
熏鱼的做法图解3

步骤3

加水，料酒，冰糖，生抽，老抽，耗油，盐，调味，晾凉
熏鱼的做法图解4

步骤4

腌制好的鱼肉放油锅中炸制
熏鱼的做法图解5

步骤5

趁热放入汤汁中浸泡
熏鱼的做法图解6

步骤6

成品

熏鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-17

©本菜谱的做法由 客醉江南 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 锅具

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