蒜蓉粉丝蒸虾

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吴孙海
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蒜蓉粉丝蒸虾，制作起来简单，虾的清甜口可，粉丝配上蒜蓉的味道，很是美味，家里可以做起来。

蒜蓉粉丝蒸虾的用料

明虾 250g 龙口粉丝 1小把
大蒜 1头 食用油 40ml
生抽酱油 3勺 蚝油 15克
盐 5克 葱 1根
杭椒 1根 胡椒粉 1小勺
料酒 1勺 白糖 1勺

蒜蓉粉丝蒸虾的做法

蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解1

步骤1

将粉丝用粉丝泡软备用。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解2

步骤2

将虾洗净，然后一个个延虾背开刀处理好，将虾线取出。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解3

步骤3

将泡好的粉丝用剪刀剪断些铺在盘子里，然后将处理好的虾铺在粉丝上面。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解4

步骤4

制作蒜蓉酱:将蒜头剁成粒状，然后将杭椒切碎备用。起锅热油，将蒜粒倒入三分之二到锅中用小火不断翻炒，炒出香味将生抽、耗油、盐巴、白糖、胡椒粉、料酒按照自己口味加入锅中，在煮几下，加点水进去稍微住下，放入杭椒再翻炒下，倒入装有另外三分之一的蒜粒碗里，然后用筷子搅拌均匀即可。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解5

步骤5

将制作好的蒜蓉，均匀的铺在虾背上。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解6

步骤6

起锅热水，放入锅中隔水蒸个八分钟。蒸好后，洒些葱花在上面，起锅热油，用热油淋在葱花上即可，一道美味口可的蒜蓉粉丝蒸虾就做好了。

蒜蓉粉丝蒸虾的烹饪技巧

要将虾线去除。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 吴孙海 编写，未经授权不得转载

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