一口吃下6个的大肉包

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陈小燕私人厨房
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大肉包的用料

五花肉 500克 竹笋 100g
面粉 600克 酵母 5克
盐 3克 蚝油 1勺
生抽 3勺 水 100克

大肉包的做法

一口吃下6个的大肉包的做法图解1

步骤1

五花肉，疯狂的剁剁剁…大概半个小时，我不喜欢绞肉机，肉都是糊的
一口吃下6个的大肉包的做法图解2

步骤2

剁好的肉馅，加上蚝油，生抽，盐…一个方向拿筷子，搅搅搅搅搅搅…然后中途加水，一次大概20ml
一口吃下6个的大肉包的做法图解3

步骤3

拌好的肉，加入笋干
一口吃下6个的大肉包的做法图解4

步骤4

拌好的肉…
一口吃下6个的大肉包的做法图解5

步骤5

活面，600g面粉，5g酵母，250ml的水… 我这是等了5个小时的效果。
一口吃下6个的大肉包的做法图解6

步骤6

揉，排气
一口吃下6个的大肉包的做法图解7

步骤7

节子
一口吃下6个的大肉包的做法图解8

步骤8

赶皮，中间厚2边薄，我喜欢手捏2边
一口吃下6个的大肉包的做法图解9

步骤9

包好的包子，冷锅，直接蒸（我毕竟发面时间久）
一口吃下6个的大肉包的做法图解10

步骤10

大功告成咯～

大肉包的烹饪技巧

我还是喜欢手剁肉，有嚼劲～ 发面久了，其实包好的包子，等个5分钟就可以蒸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 陈小燕私人厨房 编写，未经授权不得转载

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