家常豆腐汤

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一道简单方便的汤，营养比较全面。

家常豆腐汤的用料

内酯豆腐一盒	香菇 4朵
火腿肠 1根	鸡蛋 1个
生粉 2匙	香菜香葱若干

家常豆腐汤的做法

步骤1

香菇和火腿肠切丝，鸡蛋打散，生粉加水调成勾芡水备用。

步骤2

起锅烧油，小火煸炒香菇丝（去掉菇类特有的那种味道）。

步骤3

加入火腿略微翻炒下。

步骤4

加入捏碎的内酯豆腐和适量的水，加盐和鸡精调味。水开后，加入鸡蛋，边加边搅拌。

步骤5

鸡蛋加好后勾芡，也是边加边搅拌，防止结块。

步骤6

最后加入切好的香葱段和香菜，略搅拌下就可以了。

步骤7

还可以加白胡椒粉，也很好吃。

家常豆腐汤的烹饪技巧

1、豆腐也可以直接放锅子里，因为嫩，铲子拨几下就碎了。我是直接用手捏碎了放进去的，。 2、菇类因为有一种特别xian味，我一般喜欢先炒制下，去去这种味。不介意的亲也可以直接和豆腐一起下在水里，煮开。 3、生粉水喜欢稠一点汤的就调稠点，我自己调的烧很薄，只比清汤稠一点点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

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