豆沙馒头卷

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豆沙馒头卷的用料

中筋面粉 400g 干酵母 5g
豆沙馅 适量 水 适量
玉米面粉 300g

豆沙馒头卷的做法

豆沙馒头卷的做法图解1

步骤1

普通面粉中加入一些玉米面
豆沙馒头卷的做法图解2

步骤2

酵母粉放在温水中调成酵母水
豆沙馒头卷的做法图解3

步骤3

用酵母水将面粉活成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发两倍大
豆沙馒头卷的做法图解4

步骤4

发酵好的面团
豆沙馒头卷的做法图解5

步骤5

里面是细密的蜂窝结构
豆沙馒头卷的做法图解6

步骤6

面团取出，在案板上充分揉搓排气
豆沙馒头卷的做法图解7

步骤7

分成大小均匀的面剂子
豆沙馒头卷的做法图解8

步骤8

取一个面剂子擀成圆饼状
豆沙馒头卷的做法图解9

步骤9

包入豆沙馅
豆沙馒头卷的做法图解10

步骤10

像包子那样收好口
豆沙馒头卷的做法图解11

步骤11

在案板上擀成牛舌状
豆沙馒头卷的做法图解12

步骤12

用小刀轻轻划开表皮，注意不要划透
豆沙馒头卷的做法图解13

步骤13

翻面卷起来
豆沙馒头卷的做法图解14

步骤14

两头收口捏紧，一个豆沙卷就做好了
豆沙馒头卷的做法图解15

步骤15

依次做好所有的面剂子，水开后中火蒸20分钟。
豆沙馒头卷的做法图解16

步骤16

成品图，因为加了玉米面会有点发黄。

豆沙馒头卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 薯仔的妈咪 编写，未经授权不得转载

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