暖暖排骨汤

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郝迪妈
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这两天的雨又开始淅淅沥沥，想做个暖胃的汤让心情找到阳光。简单一点，随意一点，好喝一点。

排骨汤的用料

小排骨 8-9块 胡萝卜 半根
娃娃菜 半棵 蛋饺或鱼丸 3-4个
羊肚菌 2个（也可不放） 大葱 一段
蒜和姜 适量 料酒 两大勺
八角 一个 香叶 一片（也可不放）

排骨汤的做法

暖暖排骨汤的做法图解1

步骤1

排骨洗净丢入锅中，同时丢入蒜片、姜片、大葱段、香叶、八角，再倒入料酒，最后加入没过排骨的水，煮开后将排骨捞出洗净浮沫，丢入砂锅（铁锅也可以）
暖暖排骨汤的做法图解2

步骤2

重新加水至没过排骨，大火煮开后转中小火，至汤汁减少一半时丢入胡萝卜块和羊肚菌，再加水至没过排骨，继续中小火煮至汤汁减少至三分之一
暖暖排骨汤的做法图解3

步骤3

丢入蛋饺后表层铺娃娃菜，加盐适量后再加水至没过排骨，盖子微开（防汤汁溢出）大火煮5-8分钟左右结束
暖暖排骨汤的做法图解4

步骤4

煮煮煮，丢丢丢，然后就可以喝啦！

排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 郝迪妈 编写，未经授权不得转载
分类： 低能量 减脂瘦身 母婴人群 备孕 孕妇

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