自制绿豆黑米煎饼

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自制绿豆黑米煎饼的用料

面粉 100克 绿豆黑米面 100克
小葱花 适量 香菜粒 适量
盐 适量 鸡蛋 3个

自制绿豆黑米煎饼的做法

自制绿豆黑米煎饼的做法图解1

步骤1

干绿豆50克，干黑米50克，放打碎机成粉
自制绿豆黑米煎饼的做法图解2

步骤2

准备好香菜，葱花
自制绿豆黑米煎饼的做法图解3

步骤3

这是关键的一步，用传统竹蜻蜓在电饼铛摊煎饼，中间有没刷到的没关系，鸡蛋刷上就弥补了，然后撒上葱花翻面，翻过来后刷酱（甜面酱为主，其它也可以），然后当上煎饼的灵魂”薄脆”，我是头天晚上炸好的。放在中间，把左右两边的煎饼覆盖过来就好
自制绿豆黑米煎饼的做法图解4

步骤4

翻好
自制绿豆黑米煎饼的做法图解5

步骤5

大功告成，连续吃了两个早上煎饼的杰作！
自制绿豆黑米煎饼的做法图解6

步骤6

不得不说，煎饼很需要用竹蜻蜓，其它工具都试过，还是这个好用，能摊薄。
自制绿豆黑米煎饼的做法图解7

步骤7

这是头一天早上的纯面粉版，吃上去没有杂粮的香。

自制绿豆黑米煎饼的烹饪技巧

电饼铛不太好掌握火候，预热后用煎鸡蛋一档煎第一面，第二面用余温就可以了，不然容易糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 Doudousmall 编写，未经授权不得转载

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