简易浮云蛋糕卷

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伊望酱
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做了两次，一次原味，一次牛奶煮沸时放了巧克力

简易浮云蛋糕卷的用料

低筋面粉 40g 小土鸡蛋 4个
糖 30g 淡奶油 100g
玉米油 40g 牛奶 40g

简易浮云蛋糕卷的做法

步骤1

鸡蛋蛋黄蛋清分离打入两个干净干燥盆内。

步骤2

蛋清盆放冷藏待用，蛋黄盆加入10克砂糖，全部玉米油，搅拌均匀，再筛入全部低筋面粉切拌均匀。

步骤3

牛奶倒入锅中小火加热至微沸腾，慢慢倒入蛋黄糊切拌均匀。

步骤4

烤箱170度加热
简易浮云蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋清盆取出电动打蛋器打发至湿性发泡偏干，拎起有微微的小弯勾。

步骤6

打发的蛋清和放凉的蛋黄糊切拌均匀，倒入放好油纸的10寸正方形蛋糕模内。

步骤7

放入烤箱，160度烤30分钟

步骤8

连油纸拎出，撕下油纸，正面朝上晾凉20分钟。
简易浮云蛋糕卷的做法图解9

步骤9

奶油加10克糖打发，抹在蛋糕体内侧面(毛巾面)撒上椰蓉，卷起，放入冰箱冷藏定型2小时以上，取出切片即可。

简易浮云蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 伊望酱 编写，未经授权不得转载

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