香蕉全麦玉米粉馒头(柏翠面包机版)

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霞霞19
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家里的香蕉买多了，眼看就要黑，于是乎，做个无糖低热量的馒头吧！全麦粉，玉米面都比白面升糖慢！三高人士的好主食！

香蕉全麦玉米粉馒头的用料

全麦粉 300克 玉米面 100克
香蕉2根(去皮) 168克 低糖酵母 4克
水 适量

香蕉全麦玉米粉馒头的做法

香蕉全麦玉米粉馒头(柏翠面包机版)的做法图解1

步骤1

香蕉剥皮压成泥，把量好的面和香蕉泥都放到面包机桶里，中间挖个小洞，把酵母放进去！选择自定义和面20分钟(需要看一下活面过程中，如果不成团适当少量加些水，因为这个面粉和香蕉的含水也是不同)

步骤2

这一步忘拍图了，时间到了，打开盖，在面团盖上潮湿的笼布，选择发酵(我用了酸奶键，选择了1:30分钟)，结束后再选择自定义和面10分钟，给面团排气。
香蕉全麦玉米粉馒头(柏翠面包机版)的做法图解3

步骤3

完成后，把面拿出放案板上，撒些薄面做成你需要的小剂子，将它们放进装好冷水的笼屉里，盖上盖子进行二次发酵15分钟！
香蕉全麦玉米粉馒头(柏翠面包机版)的做法图解4

步骤4

时间到开大火，上气后计时15分钟后关火，再焖5分钟后，馒头成功啦！
香蕉全麦玉米粉馒头(柏翠面包机版)的做法图解5

步骤5

有淡淡的香蕉味，口感很好，好吃！

香蕉全麦玉米粉馒头的烹饪技巧

用面包机和面省劲，也使不会和面的朋友们能更好的做面食了！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 霞霞19 编写，未经授权不得转载

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