火星人集成灶定制菜谱——蒜蓉粉丝蒸虾

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今天教大家来做一道时常光顾我家餐桌的蒸菜——蒜蓉粉丝蒸虾，这是一道家喻户晓的名菜，所需食材和烹饪做法都要非常简单，是烹饪小白都能达到0失败的一道菜，往蒸箱一送手到擒来～虾肉肉经过蒸制多汁嫩滑的口感与蒜泥特别的醇香完美融合，不仅简单易学而且鲜美可口又营养丰富，是不是听我说的都忍不住吞口水了，赶紧一起来学做吧！ 制作时间：5分钟 难易度评分(5分制)：3分

蒜蓉粉丝蒸虾的用料

鲜虾 8个 龙口粉丝 1 卷
大蒜 1头 味极鲜酱油 2勺
砂糖 半勺 香葱 1根
蚝油 1勺 盐 适量
食用油 20克 小米辣 1-2个

蒜蓉粉丝蒸虾的做法

火星人集成灶定制菜谱——蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解1

步骤1

准备食材。
火星人集成灶定制菜谱——蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解2

步骤2

鲜虾用刀剪去虾须和虾枪，虾尾，再从虾头后面开始剪开虾背，剪的稍微深点(能使虾展平）不要剪到虾的肚子，剔去虾线。
火星人集成灶定制菜谱——蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解3

步骤3

用温水将粉丝泡软。
火星人集成灶定制菜谱——蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解4

步骤4

小米辣和小葱分别切圈备用。
火星人集成灶定制菜谱——蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解5

步骤5

大蒜去皮去蒂后剁蓉。
火星人集成灶定制菜谱——蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解6

步骤6

调制料汁，碗中加味极鲜酱油，蚝油，少量的盐和清水，适量白糖，调匀。
火星人集成灶定制菜谱——蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解7

步骤7

锅中适量油烧至7成热，下入蒜末，爆出香味，炒至微黄。
火星人集成灶定制菜谱——蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解8

步骤8

再向锅中加入调好的料汁。熬至浓稠。
火星人集成灶定制菜谱——蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解9

步骤9

粉丝打底，虾摆放到粉丝上，再把熬好的蒜蓉料汁浇在虾背上。
火星人集成灶定制菜谱——蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解10

步骤10

撒上小米辣圈。
火星人集成灶定制菜谱——蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解11

步骤11

接着，蒸箱的水箱里加入足量的水。
火星人集成灶定制菜谱——蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解12

步骤12

开启电源，把菜盘放入。
火星人集成灶定制菜谱——蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解13

步骤13

预热蒸箱，选择蒸煮模式，100度，5分钟。我用的8个大虾（单个重约23克左右），5分钟的蒸制时间正好。
火星人集成灶定制菜谱——蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解14

步骤14

上桌后前撒上小葱绿即可。
火星人集成灶定制菜谱——蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解15

步骤15

大功告成！

蒜蓉粉丝蒸虾的烹饪技巧

油爆蒜末时，蒜微发黄即可，不要爆成更深的金黄色，不然就会过头发苦喔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

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