客家盐焗鸡手撕鸡

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万珊的珊
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客家盐焗鸡手撕鸡的用料

鸡 盐焗鸡粉
油

客家盐焗鸡手撕鸡的做法

客家盐焗鸡手撕鸡的做法图解1

步骤1

我这个是大公鸡，所以只用了半只，半只差不多两斤了。用牙签在鸡身上多扎扎，再把盐焗鸡粉抹遍鸡身，不赶时间的话可以放进冰箱腌制半天，赶时间可以省略此步！
客家盐焗鸡手撕鸡的做法图解2

步骤2

电饭锅（普通电饭锅，不要电高压锅）刷点油，把有鸡皮的一面朝下放，再在鸡身上淋几圈油，倒入50毫升水，水倒电饭锅里，不要淋到鸡身上。按下煮饭键。跳了就好了。
客家盐焗鸡手撕鸡的做法图解3

步骤3

把鸡取出来晾到不烫手后撕成这样，锅里的汤汁不要丟，淋上去！
客家盐焗鸡手撕鸡的做法图解4

步骤4

我用的是这种盐焗鸡粉，君记和谦记都可以！产地是梅州的！这个粉可以用来做很多盐焗食品，盐焗猪脚，盐焗粉肠，盐焗猪肚，盐焗鸡爪，盐焗鸡肾，都可以！香不香你吃了就知道！！！

客家盐焗鸡手撕鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 万珊的珊 编写，未经授权不得转载

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