酸辣藕条

精品
23.8万 浏览 2258 收藏
收藏
荣天
荣天
＋ 关注

今天新买的莲藕，非常新鲜，一部分切片做了水煮肉片配菜，一部分拿来素炒，还剩下顶上两小节比较嫩，留着凉拌，一菜三吃，非常不错。

酸辣藕条的用料

莲藕 1节约250g 青椒 1个
大葱 1节 姜 3片
红小米椒 3个 小葱叶 少许
白醋 25ml 糖 15克
盐 适量 油 适量
鸡粉 少许

酸辣藕条的做法

酸辣藕条的做法图解1

步骤1

藕去皮洗净切筷子头粗细的条，过清水洗去表面淀粉沥水，青椒切粗条，姜片改刀切粗丝，大一葱切丝，小米椒斜切长段，小葱叶却小段。
酸辣藕条的做法图解2

步骤2

锅中放油烧热，下葱姜红小米椒炝锅
酸辣藕条的做法图解3

步骤3

下藕条翻炒两下，倒入白醋，白糖翻炒均匀，
酸辣藕条的做法图解4

步骤4

炒至藕条断生，这时候藕条有点半透明状态，下入青椒条，加盐鸡粉翻炒均匀，出锅。
酸辣藕条的做法图解5

步骤5

本来小葱都切好要撒上去的，女儿说不想吃小葱就没放了。不过味道还是非常好，酸辣甜脆，开胃又下饭。

酸辣藕条的烹饪技巧

白醋会使藕条更白，炒时可加一点清水也可以让藕洁白不变色。醋看着放的挺多，但是因为放的早，并没有很酸，而且醋香味很浓。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 荣天 编写，未经授权不得转载

酸辣藕条的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸辣藕条的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸辣藕条

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 酸辣藕条的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活