啤酒鸭

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啤酒鸭的用料

白条鸭或者鸭 一只 配菜 茭白 芹菜 一个 想吃啥放啥
杭椒 红绿各一个 香菜葱 适量
八角香叶桂皮干辣椒 各一个 料酒盐糖鸡精 适量
冰糖 一块 蚝油生抽 适量
白胡椒十三香 各0.5勺 姜片大蒜 4-5小个
啤酒 一听

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

洗干净分割小块
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

➕葱姜片料酒焯水盐
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

煮成这样捞出
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

在煮的时候切好备用
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

这样冲洗干净
啤酒鸭的做法图解6

步骤6

沥干水分
啤酒鸭的做法图解7

步骤7

起锅放油 中小火熬冰糖 至枣红色
啤酒鸭的做法图解8

步骤8

放鸭肉炒香
啤酒鸭的做法图解9

步骤9

放姜片大蒜洋葱干辣椒 炒香
啤酒鸭的做法图解10

步骤10

➕料酒一圈
啤酒鸭的做法图解11

步骤11

放茭白盐炒进去
啤酒鸭的做法图解12

步骤12

再放蚝油炒香
啤酒鸭的做法图解13

步骤13

有条件的可以加点红烧汁更好吃 没有可以不用加
啤酒鸭的做法图解14

步骤14

炒香 放啤酒
啤酒鸭的做法图解15

步骤15

再加一碗水大火煮
啤酒鸭的做法图解16

步骤16

煮开 放大料 也可以在前面一起炒进去
啤酒鸭的做法图解17

步骤17

然后放胡椒粉跟十三香 煮入味
啤酒鸭的做法图解18

步骤18

差不多收汁放芹菜跟杭椒盖盖中火焖一下
啤酒鸭的做法图解19

步骤19

差不多好了 撒点洋葱出锅！
啤酒鸭的做法图解20

步骤20

好了装盘简简单单 趁热吃

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 小锅儿正在买锅 编写，未经授权不得转载

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